Топ-5 грузинских блюд!

Грузия становится все более и более популярной страной, cюда приезжают не только на отдых, чтобы хорошо провести отпуск или выходные, но и для вдохновения и наполнения незабываемыми впечатлениями на долгое время.

Представьте, накрыт потрясающий стол! На нем столько всего: хачапури, пхалеули, хинкали… Оказывается, это все давно уже готово. Вино льётся рекой. Но ведь не это главное за грузинским столом, правда? - Тосты, общение, какое общение!

Смех, музыка, душевные разговоры, ведь невозможно представить настоящий грузинский стол без душевного общения за бокалом хорошего вина!

Хачапури

Безусловным лидером топа является пирожок с начинкой из сыра - хачапури,так как пользуется популярностью у туристов и приезжих.

Практически в каждом регионе Грузии есть свой собственный вид хачапури. Но самые знаменитые из них: имеретинский, аджарский, мегрельский и гурийский. Да что там регионы! Можно сказать, в каждой деревне свой собственный рецепт. И один другого вкуснее.

В классическом рецепте хачапури готовятся с начинкой из имеретинского сыра, а тесто замешивается на минеральной воде.

Хинкали

Существует несколько преданий о том, как в Грузии появились хинкали. Его привлекательная форма уже помогает разыграться воображению. А как же делают эти красивые мешочки из теста?

Традиционный способ употребления - взять за хвостик, надкусить и выпить сок – безусловно, не оставляет равнодушным никого.

Хинкали – это поистине вкусное блюдо с чудесным ароматным соусом и начинкой, но многие не знают, как и когда был выдуман его рецепт, как правильно есть хинкали, сколько у него должно быть складочек.

Баклажаны

Кто хоть раз бывал в Грузии, тот наверняка слышал о баклажанах с орехами. Это блюдо довольно простое: жареные баклажаны с ореховым соусом, в котором много грузинских специй.

Баклажаны с орехами – одно из самых вкусных блюд грузинской кухни, которое часто готовят по праздникам. Представить грузинскую кухню без баклажанов – это все равно что лишить табуретку одной ноги.

Для приготовления этого блюда Вам потребуются: баклажаны, грецкие орехи, лук, гранат, чеснок, свежая киндза, сушенная молотая киндза, красный молотый перец, соль, приправа “уцхо-сунели” и подсолнечное масло.

Пхали

Пхали – это опять об орехах. Разные овощи варят, нарезают и смешивают с перемолотыми грецкими орехами и грузинскими специями. Особо популярны пхали из шпината, свеклы и лобио.

Знаете ли вы, что такое пхали (мхали)?

Одно из стариннейших блюд грузинской кухни, оно представляет собой закуску или – реже – гарнир из овощей, трав, корнеплодов.

Блюдо простейшее, готовится элементарно, на вкус чудесно.

Вообще пхали в грузинском языке – это вид листовой капусты, с которой, как считается, все и началось много столетий тому назад. Сегодня пхали – одна из визитных карточек нашей солнечной страны, огромным разнообразием «дизайна», доступностью и возможностью легко адаптировать ее под собственные вкусовые предпочтения.

Лобио

На настоящем грузинском столе лобио - это одно из основных блюд, а в грузинских семьях его готовят очень часто. Естественно, оно довольно популярно и у приезжих.

В переводе с грузинского «лобио» — это просто «фасоль» (фасоль особого сорта, нежной оболочкой). Вариантов приготовления фирменного грузинского лобио столько же, сколько районов в Грузии.