Мягкий климат в Грузии способствует созреванию разнообразных фруктов, как привычным всем яблоком, абрикосом, сливам... так и экзотическим, как хурма, инжир, фейхоа, киви...
Грузия одна из немногих стран, где рестораны закупают свежие овощи и фрукты у местного населения, а не в супермаркетах. И следовательно туристу полезно знать, что купить местные дары природы у нас можно не только в сезон их созревания, а с мая по декабрь - январь.
Летом - ягоды, персики, яблоки,груши, начинают некоторые сорта винограда зреть... Осенью - дыня, арбузы, инжир, гранат, фейхоа, чуть позднее хурма, апельсины и мандарины аж до самого января.
На западе Грузии сады начинают цвести в начале марта, в Тбилиси к началу апреля, поэтому первые свежие фрукты появляются на черноморском побережье.
Приехав на отдых в мае, вы застанете: клубнику, черешню, вишню, мушмулу, тута (шелковица). Мушмула - это золотистый небольшой плод, вкус которого сравнивают с сочетанием абрикоса, яблока и земляники. Урожай черешни долго не храниться и буквально за полтора месяца пропадает с рынков.
Июнь
В июне на рынках Грузии у местного населения вы сможете купить:
Сезон клубники и черешни совсем недолог, поэтому к середине июня перестанут активно плодоносить даже самые поздние сорта.Косточковые фрукты начинают появляться в продаже практически в полном ассортименте.
Июль
В Грузии в июле настоящее изобилие сладкого инжира. Он продаётся разных сортов, и отличается разноцветием – инжир есть желтый, белый, зелёный, фиолетовый и даже бурый. Поэтому, в зависимости от сорта, поспевает в период с июля по август. Самые дешевые фрукты – это местные нектарины,персики и абрикосы. Уже в начале июля они будут сладкие и сочные. Кроме того, вы сможете насладиться настоящим вкусом слив, груш, яблок.
Август
В конце августа в Грузии начинается сбор некоторых сортов винограда. Кроме того вы застанете: яблоки разных сортов, инжир, груши, арбузы, дыни.
Сентябрь
В сентябре во всей стране созревает главный грузинский продукт - виноград. Сбор винограда начинается с начала сентября и длится до конца октября. Сентябрь один из лучших периодов для поездки в Грузию, потому что в начале осени Грузия может предложить практически весь ассортимент фруктов. Вас ждёт сезон грузинских арбузов, дынь, персиков, абрикосов и многих других фруктов.
Октябрь
Многие знают, что грузинские мандарины по вкусовым качествам гораздо вкуснее, сочнее и считается самым ранним среди всех остальных в мире, их здесь собирают, пока они ещё зелёные, но при этом вкусовые качества таких плодов не отличается от жёлтых мандаринов, они точно такие же сладкие и желтеют в течение недели после сбора.Помимо мандаринов в это время зреют: хурма, гранаты, киви, айва, фейхоа, лимон, апельсин.
Ноябрь
В ноябре ничего свежего не созревает, но растраивается не стоит, потому что в Ноябре можете поучаствовать в мастер-классе приготовления национального лакомства – чурчхелы (Готовят её из нанизанных на нитку орехов в загущённом мукой виноградном).
Где лучше покупать фрукты? - Покупать фрукты лучше на рынках.
В супермаркетах продукция обычно привозная, а на рынках с утра завозятся из разных деревень.
Комментарии